飲食店経営“人の問題”を解決する33の法則

この本も今までにやってきたこと・・・、何よりも考え方が同じであること。というか、原理原則は同じなんでしょうね。お客様にはどうしたいか？という視点とお客様はどうしてもらいたいのか？という視点。色いろなヒントになった1冊でした。この本に直接的には書かれていませんでしたが、来店者は自分（自店）のカガミなのだと思います。